02.10.2026 – 03.10.2026
Daniel Friess x Aurélien Mettler
Zwei Köche. Zwei Generationen. Ein Fiescherblick.
Von 1984 bis 2001 war Daniel Friess Küchenchef im Fiescherblick. Hier lernte er 1981 auch die Liebe seines Lebens kennen: Marie-Pierre. 1995 wurde er von Gault&Millau mit 15 Punkten ausgezeichnet und zum Koch des Jahres in der Deutschschweiz gewählt.
Nun, 25 Jahre später, kehrt er gemeinsam mit seiner Frau Marie-Pierre für ein ganz besonderes Wiedersehen in unsere Küche zurück – und trifft dabei auf unseren heutigen Küchenchef Aurélien Mettler.
Marie-Pierre und Lars Michel haben dazu eine besondere Auswahl an Weinen aus dem Elsass zusammengestellt, die das Menü begleiten wird.
Zwei Abende voller schöner Herbstaromen, Freundschaft und Geschichten, die es zu erzählen gibt.
Freitag, 2. Oktober 2026
Samstag, 3. Oktober 2026
Menü: CHF 159
Die Plätze sind limitiert, eine Reservation ist erforderlich.
Reservationen nehmen wir gerne persönlich, per E-Mail oder telefonisch entgegen:
+41 33 853 18 81
service@hotel-fiescherblick.ch
Neuer Meilenstein: 1 MICHELIN Stern und 16 Gault Millau Punkte erreicht!
Wir freuen uns sehr, dass das Restaurant Fiescherblick im kommenden Jahr nun mit 1 MICHELIN Stern und 16 Gault Millau Punkten an unserer Wand glänzen wird. Die Würdigungen sind für uns ein Zeichen der Anerkennung und Motivation – ein herzliches Dankeschön an unser engagiertes Team und alle, die zu diesem Erfolg beitragen!
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