Restaurant Fiescherblick
Am Morgen schon fängt das Geniessen im Fiescherblick an, auch externe Gäste sind willkommen, den Tag mit lokalen Produkten, gutem Kaffe aus Grindelwald und Klassiker wie Eggs Benedict zu starten. Mittags, Nachmittags und Spätabends schlemmt man von der Snackkarte und Abends reservieren wir Ihnen gerne einen Platz im öffentlichen Restaurant. Auch Tagesgäste und Einheimische sind jederzeit im Restaurant und auf der Fiescherblick Terrasse herzlich willkommen. Von früh bis spät – eines bleibt gleich: saisonal angepasste Speisen mit möglichst regionalen Produkten in gewohnter Fiescherblick Qualität.
Abendessen
Inspiriert von kulinarischen Reisen durch Japan und Skandinavien – geprägt von klassischem französischem Koch-Handwerk. Ein junges Team, welches sich durch vielfältige Erfahrungen ergänzt, erschafft mit viel Leidenschaft, Kreativität und Dynamik einen Moment der Überraschung.
Die Verwendung von lokalen, qualitativ hochstehenden Produkten sowie die Zusammenarbeit mit Produzenten aus der Region steht für uns an erster Stelle.
Wir bieten ein saisonal wechselndes Chef’s Choice Menü mit 4/5/6 Gängen.
Dienstag-Samstag ab 18:30 Uhr – letztes Seating um 20:30 Uhr
Bitte beachten Sie:
•Auf Wunsch bieten wir gerne ein vegetarisches Menü an. Bitte geben Sie dies bei Ihrer Buchung an.
•Wir können keine Lactose- oder glutenfreien Menüs anbieten. Sollten Sie allfällige sonstige Allergien oder besondere Ernährungsbedürfnisse haben, bitten wir Sie, uns diese mindestens 24 Stunden vor Ihrem Besuch mitzuteilen. So können wir sicherstellen, dass wir bestmöglich auf Ihre Anforderungen eingehen können.
•Bitte beachten Sie, dass wir bei Nichterscheinen CHF 100 No-Show Gebühren pro Person verrechnen. Kurzfristig stornierte Reservationen werden ebenfalls belastet, sofern diese 6h oder weniger im Voraus storniert werden.
•Bitte geben Sie bei Ihrer Reservation an, ob Sie mit Kindern essen kommen.
•Für Gruppen ab 6 Personen bieten wir ausschliesslich unser 6-Gänge-Menü an.
•Wohlerzogene Hunde, die nicht bellen und andere Gäste nicht stören sind in unserem Restaurant willkommen, bitte melden Sie Ihren 4-beinigen Freund jedoch an. Vielen Dank.
Möchten Sie Last-Minute einen Tisch bei uns reservieren? Rufen Sie uns direkt an, vielleicht haben wir noch einen Tisch frei für Sie. Unsere Telefonnummer: +41 33 853 18 81.
Chef’s-Choice-Menü
4-Gang CHF 124
5-Gang CHF 140
6-Gang CHF 156
Weinbegleitung
4-Gang CHF 68
5-Gang CHF 81
6-Gang CHF 92
Saftbegleitung
4-Gang CHF 45
5-Gang CHF 58
6-Gang CHF 74
Wein-, Getränke- und Nachmittagskarte
Der Weinkeller des Hotel Fiescherblick ist mit edlen Tropfen gefüllt. Lars setzt bei der Zusammenstellung der Weinkarte sowohl auf bekannte Rebsorten als auch besondere Trouvaillen aus der Region und der Welt. Fragen Sie beim Abendessen nach einer Empfehlung.
Zum Apéro oder als Digestif bieten wir Ihnen eine Auswahl verschiedener Drinks. Geniessen Sie beispielsweise ein Grindelwalder Bier auf der Terrasse, einen Fruchtbrand im Restaurant oder einen guten Café in der Lobby.
Für den kleinen Hunger zwischendurch servieren wir hausgemachte Köstlichkeiten.
Täglich ab 14:00 Uhr
Terrasse: bei schönem Wetter geöffnet
Frühstück
Jeden Morgen erwartet Sie in unserem Restaurant ein reichhaltiges und vielseitiges Frühstücksbuffet mit lokalen Produkten. Kosten Sie das frische Brot von der benachbarten Bäckerei, Joghurt und Käse aus der Region und leckere Eierspeisen.
Täglich von 07:00 bis 10:00 Uhr (Sommer) / 07:30 bis 10:00 Uhr (Winter)