Restaurant Fiescherblick
Beim Frühstück bleiben unsere Übernachtungsgäste exklusiv unter sich. Abends reservieren wir unseren Hotelgästen auf Anfrage gerne einen Platz im öffentlichen à la carte Restaurant im Haus. Auch Tagesgäste und Einheimische sind hier und auf der Fiescherblick Terrasse herzlich willkommen. Von früh bis spät – eines bleibt gleich: eine saisonal angepasste Auswahl an Speisen mit möglichst regionalen Produkten.
Abendessen
Bei uns erleben Sie eine regionale und saisonale Küche. Inspiriert von kulinarischen Reisen durch Japan und Skandinavien – geprägt von klassischem französischem Koch-Handwerk. Ein junges Team, welches sich durch vielfältige Erfahrungen ergänzt, erschafft mit viel Leidenschaft, Kreativität und Dynamik einen Moment der Überraschung. Wir bieten eine ehrliche, saisonal wechselnde Speisekarte und zusätzlich Tagesspecials. Das Benutzen von lokalen, qualitativ hochstehenden Produkten sowie die Zusammenarbeit mit Produzenten aus der Region steht dabei an erster Stelle. Für Gruppen ab sechs Personen kreieren wir ein Chefs-Choice-Menü.
Dienstag-Samstag ab 18:00 Uhr
Wein-, Getränke- und Nachmittagskarte
Der Weinkeller des Hotel Fiescherblick ist mit edlen Tropfen gefüllt. Lars setzt bei der Zusammenstellung der Weinkarte sowohl auf bekannte Rebsorten als auch besondere Trouvaillen aus der Region und der Welt. Fragen Sie beim Abendessen nach einer Empfehlung.
Zum Apéro oder als Digestif bieten wir Ihnen eine Auswahl verschiedener Drinks. Geniessen Sie beispielsweise ein Grindelwalder Bier auf der Terrasse, einen Fruchtbrand im Restaurant oder einen guten Café in der Lobby.
Für den kleinen Hunger zwischendurch servieren wir Köstlichkeiten aus der Region. Von Brioche Monsieur und unseren Fiescher Fries bis hin zum Käse- und Fleischplättli.
Täglich ab 14:00 Uhr
Terrasse: bei schönem Wetter geöffnet
Frühstück
Jeden Morgen erwartet Sie in unserem Restaurant ein reichhaltiges und vielseitiges Frühstücksbuffet mit lokalen Produkten. Kosten Sie das frische Brot von der benachbarten Bäckerei, Joghurt und Käse aus der Region und leckere Eierspeisen.
Täglich von 07:30 bis 10:00 Uhr