Hotel Fiescherblick

Restaurant Fiescherblick

Pour le petit-déjeuner, nos hôtes de nuit restent exclusivement entre eux. Le soir, nous réservons volontiers une place au restaurant public de l’hôtel à nos clients qui en font la demande. Les visiteurs d’un jour et les habitants de la région sont également les bienvenus ici et bien sûr sur la terrasse Fiescherblick. Du matin au soir, une chose ne change pas : un choix de plats adaptés à la saison et préparés avec des produits régionaux dans la mesure du possible.

Dîner

Inspirés par des voyages culinaires au Japon et en Scandinavie – marqués par l’artisanat culinaire français classique. Une jeune équipe, qui se complète par des expériences variées, crée un moment de surprise avec beaucoup de passion, de créativité et de dynamisme.

L’utilisation de produits locaux de haute qualité ainsi que la collaboration avec des producteurs de la région sont prioritaires.

Nous proposons un menu Chef’s Choice qui varie selon les saisons, avec 4/5/6 plats et un accompagnement de vin en option.

Mardi-samedi à partir de 18:30 heures – dernier service à 20:30 heures.

Réserver une table

Un menu végétarien est possible. Les menus sans lactose et sans gluten ne peuvent en revanche pas être proposés. Veuillez nous informer au moins 24 heures avant votre visite si vous avez d’autres allergies.
Pour les groupes à partir de 6 personnes, nous proposons exclusivement notre menu à 6 plats.

Veuillez noter qu’en cas de non-présentation, nous facturons 60 CHF de frais de non-présentation.

Les chiens bien eduqués qui sont silencieux, sont bienvenus. Veuillez nous informer en avance. Merci!

Vous souhaitez réserver une table chez nous à la dernière minute ? Appelez-nous directement, nous avons peut-être encore une table disponible pour vous. Notre numéro de téléphone : +41 33 853 18 81.

Chef’s-Choice-Menu
4-course CHF 124
5-course CHF 140
6-course CHF 156

Wine pairing
4-course CHF 62
5-course CHF 76
6-course CHF 84

Juice pairing
4-course CHF 45
5-course CHF 58
6-course CHF 74

CARTE DES VINS, DES BOISSONS ET DE L’APRÈS-MIDI

La cave à vin de l’hôtel Fiescherblick est remplie de grands crus. Pour composer la carte des vins, Lars mise aussi bien sur des cépages connus que sur des trouvailles particulières de la région et du monde. Demandez une recommandation lors du dîner.

Pour l’apéritif ou en guise de digestif, nous vous proposons un choix de boissons. Savourez par exemple une bière de Grindelwald sur la terrasse, une eau-de-vie de fruits au restaurant ou un délicieux café dans le lobby.

Tous les jours à partir de 14 heures
Terrasse : ouverte par beau temps

Carte des vinsCarte des boissons Carte des snacks

Petit Déjeuner

Chaque matin, un petit déjeuner buffet riche et varié vous attend dans notre restaurant avec des produits locaux. Goûtez au pain frais de la boulangerie voisine, aux yaourts et aux fromages de la région ainsi qu’aux délicieux plats à base d’œufs.

Tous les jours de 07:00 à 10:00 heures (été) / 07:00 à 10:00 heures (hiver)