Das Restaurant Fiescherblick bietet eine unvergessliche Reise. Aurélien Mettler und sein talentiertes junges Küchenteam verwandeln die besten regionalen Schweizer Produkte in kreative, saisonale Meisterwerke, die sowohl Tradition als auch Innovation feiern. Jedes Gericht des Chef’s-Choice-Menüs erzählt eine Geschichte unseres alpinen Erbes – mit Leidenschaft kreiert und mit künstlerischem Gespür präsentiert.
Fiescherblick Menu
159.-
+ 12.- mit Käsegang
Getränkebegleitung
selection: 75.-
signature: 90.-
Alkoholfreie Getränkebegleitung
selection: 55.-
signature: 66.-
Dienstag-Samstag ab 18:30 Uhr – letztes Seating um 20:00 Uhr
Ungefähre Dauer: 2.5-3h
Spezielle Öffnungszeiten:
Am 24. Dezember feiert unser Restaurant-Team Weihnachten – das Restaurant ist an dem Abend geschlossen.
Wein-, Getränke- und Nachmittagskarte
Der Weinkeller des Hotel Fiescherblick ist mit edlen Tropfen gefüllt. Lars setzt bei der Zusammenstellung der Weinkarte sowohl auf bekannte Rebsorten als auch besondere Trouvaillen aus der Region und der Welt. Fragen Sie beim Abendessen nach einer Empfehlung.
Zum Apéro oder als Digestif bieten wir Ihnen eine Auswahl verschiedener Drinks. Geniessen Sie beispielsweise ein Grindelwalder Bier auf der Terrasse, einen Fruchtbrand im Restaurant oder einen guten Café in der Lobby.
Für den kleinen Hunger zwischendurch servieren wir hausgemachte Köstlichkeiten.
Täglich ab 14:00 Uhr
Terrasse: bei schönem Wetter geöffnet
Frühstück
Jeden Morgen erwartet Sie in unserem Restaurant ein reichhaltiges und vielseitiges Frühstücksbuffet mit lokalen Produkten. Kosten Sie das frische Brot von der benachbarten Bäckerei, Joghurt und Käse aus der Region und leckere Eierspeisen.
Täglich von 07:00 bis 10:00 Uhr (Sommer) / 07:30 bis 10:00 Uhr (Winter)