MARCO MÜNCH

EIGERBEAN, GRINDELWALD

Seit Dezember 2022 röstet Marco Münch seinen Kaffee mitten in Grindelwald, nur 220 Meter die Strasse runter vom Fiescherblick. Was er in seiner kleinen Rösterei produziert, landet direkt bei uns in der Tasse, ohne Umwege.

Wir beziehen von Eigerbean zwei verschiedene Röstungen: eine Mischung aus 50% Robusta und 50% Arabica sowie einen reinen 100% Arabica. Die Bohnen stammen aus verschiedenen Anbauregionen der Welt, was sie verbindet, ist die Sorgfalt, mit der Marco sie verarbeitet.

Marco ist für uns mehr als ein Lieferant — er ist unser Kaffeeexperte. Bei allen Fragen rund um Röstung, Zubereitung und Qualität ist er unsere erste Anlaufstelle. Damit sein Kaffee bei uns auch wirklich so schmeckt, wie er soll, hat Marco unser Personal in eigenen Workshops geschult. So landet das Beste aus seiner Rösterei perfekt zubereitet in eurer Tasse.

Wer seinen Kaffee direkt bei Marco geniessen möchte, findet bei ihm ein kleines Café oder trinkt ihn gleich über die Strasse im Kringle, wo wir seine Bohnen ebenfalls ausschenken.